Suchergebnisse

Suchergebnisse 1-20 von insgesamt 472.

  • so ist des mit unserer Interessensvertretung --- fühlts Euch leicht ned vertreten

  • Phasentrennung

    abnormal - - Honig

    Beitrag

    Phasentrennung siehst Du im Ladenlokal eigentlich +überall. Ich war vor einigen Wochen auf Tour durch die Bio-Läden und Reformhäuser der Stadt und war total verwundert was ich da alles so vorgefunden habe. Also Cremehonig mit Phasentrennung war dort ganz "normal". Im Sommer sieht man es auch bei der gesamten Palette im Spar, Merkur, etc. Wenn ich ehrlich bin ist auch mein Honig im Verkaufslokal in den Hitzemonaten von Phasentrennung betroffen, weil sich der Verkaufsraum mit den riesen Scheiben a…

  • Wie ist der Honig von 2017?

    abnormal - - Honig

    Beitrag

    Das Kristallbildung die Messung verfälscht (niedrigerer Wassergehalt als tatsächlich) habe ich auch schon bemerken können. Bei fortschreitender Kristallbildung zeigt das Refraktometer ohnehin keinen klaren Messwert mehr an. Relistische Messungen erhält man nur nach dem Melitherm am auf Zimmertemperatur abgekühlten Honig. Der Unterschied zur Labormessung erklärt sich auch durch andere Messtechnik. Meines wissens nach bestimmen die das nicht mit einem Refraktometer, sondern über genauere Verfahren…

  • Phasentrennung

    abnormal - - Honig

    Beitrag

    sicher, solange er nicht gärt. Die anderen Optionen gehen halt schneller und sind mit weniger Arbeit verbunden...

  • Phasentrennung

    abnormal - - Honig

    Beitrag

    nimm ihn zum Likör süßen, oder Backen dann ist es nicht "umsonst"

  • Phasentrennung

    abnormal - - Honig

    Beitrag

    Zu warm gelagert, vielleicht auch höherer Wassergehalt. Sonnenblume macht das auch recht gerne. Verhindern: Kühlraum, Kühlschrank, TK-Truhe, geringere Menge immer "frisch" rühren (ich rühre zur Zeit fast wöchentlich, bzw. außerhalb der Weihnachtszeit etwa 1x im Monat, in den heißen Sommermonaten verkaufe ich Cremehonig nur auf Vorbestellung), schneller verkaufen

  • Honig im Kunststoff-Kübel

    abnormal - - Honigbörse

    Beitrag

    wenn es wirklich eine größere Menge ist häng Dich mal ein paar Stunden ans Telefon und klingel kleinere Abfüller, oder größere Weiterverarbeiter durch. Nicht bei jedem musst Du gleich 2 Tonnen anliefern und bei Deinem Wunschpreis bekommst Du eher mehr und bist gleich alles auf einmal los. Ich hab selber erst Kübel minderer Qualität zur Weiterverarbeitung an einen vom Aufkäufer organisierten Spediteur übergeben und 6,20/kg bekommen. Ohne Diskussion, ohne Probleme. Geld war nach 4 Tagen am Konto.

  • Honig im Kunststoff-Kübel

    abnormal - - Honigbörse

    Beitrag

    was ist das genau (Raps?) und wieviel hast Du insgesamt?

  • Zitat von freeman: „Wurscht vor allem wenn mit 2 Bruträumen gearbeitet wird. Ein Volk mit Asg auf eine Zarge zu pressen ist das Problem. Auf der anderen Seite sind 2 Zargen Brutraum eigentlich zu groß, das ist aber das geringere Problem. Liebe Grüße, Rudi “ Ob 1 oder 2 Bruträume zu groß oder zu klein usw. -- ist alles eine Frage der Betriebsweise. Diese sollte im Idealfall halt auch zum gewählten Beutetyp, Rähmchenmaß etc. passen. Auf den Imkerschulen sollte lieber das Leben und Entwicklung der …

  • Honig im Kunststoff-Kübel

    abnormal - - Honigbörse

    Beitrag

    prinzipiell wie er ist, aber ich kann auf Wunsch auch auftauen und rühren. Allerdings schaffe ich es jetzt nicht mehr vor Weihnachten. Wenn es für Weihnachten gebraucht wird kann vielleicht guenther helfen?

  • Wie ist der Honig von 2017?

    abnormal - - Honig

    Beitrag

    @Wolfgang, hab gerade gesehen, dass Du aus Liezen bist. Ich vermute Du hast viel Waldhonig? Das würde mir die Situation erklären. Beim Wald habe ich auch immer einen deutlich niedrigeren Wassergehalt als bei den meisten Blütensorten. Und dann kenne ich natürlich auch Kunden vom Marktfahren die den ganzen Stand nach dem dünklesten zähesten Honig durchsuchen. Bei sämtlichen Blütenhonigen meinen diese "was ist denn das, das ist ja voll hell" - Erklärungen Sinnlos, für diese ist nur Waldhonig Honig …

  • Wie ist der Honig von 2017?

    abnormal - - Honig

    Beitrag

    Wassergehalt ist ja DAS Qualitätskriterium für guten Honig. Ob das wirklich so richtig ist bezweifle ich einw enig. Es gibt viele STudien die belegen dass Honig mit sehr niedrigem, Wassergehalt sensorisch weit hinter Honig mit etwas höherem Wassergehalt zurückbleibt. Ich hab mirs nicht genau gemerkt wieso das so ist, aber irgendwie benötigt der Mensch um den vollen Geschmack wahrnehmen zu können Wasser als Beimengung (die schreiben das natürlich weit wissenschaftlicher). Gerade beim Cremehonig i…

  • Honigpreise 2017

    abnormal - - Honig

    Beitrag

    Jeder wie er glaubt. Ich habe heuer zum Sommerende´meine Preise geringfügig nach oben korrigiert, die Vermarktung läuft aber heuer noch besser als in den vergangenen Jahren. Für das Weihnachtsgeschäft haben wir eine "Sonderabfüllung" in sehr schönen Gläser mi neuen Etiketten vorbereitet welche auch entsprechend präsentiert werden können. Auch hier bin ich sehr gespannt ob diese "Schiene" wie erwartet laufen wird. Ab nächster Woche ist auch diese Abfüllung erhältlich. Ehrlich gesagt ist mir mittl…

  • Honig im Kunststoff-Kübel

    abnormal - - Honigbörse

    Beitrag

    hoj - wie gesagt, mir macht es grundsätzlich eh nix, und ich denke wir kommen uns auch nicht "in die Quere", hab ich jedenfalls nicht vor. Ein bissl merkwürdig ist die Vorgangsweise halt, aber wie gesagt ist mir jetzt persönlich wurscht. Deshalb war auch das "verscherbeln" nicht auf den Honig, sondern auf die Vorgangsweise bezogen - "hallo ich bin noch billiger" -- ja gut, und? Den Honig kann ich nicht bewerten, ich kenn ja weder den Günther, noch seinen Honig, kann dazu also nicht urteilen. So …

  • Honig im Kunststoff-Kübel

    abnormal - - Honigbörse

    Beitrag

    Kann ich nicht sagen, aber zu Ostern verkaufen sie sich etwa gleich gut wie der Honig Warum machst eigentlich nicht einfach einen neuen Thread wost probierst Deinen Honig zu verscherbeln? Ich mein mir ists eigentlich eh wurscht obst hier wilderst, aber wahrscheinlich wären Deine Chancen auf konventionellem Wege besser - so mit gscheiter Überschrift -- "Güntis Maskenhonig", oder so...

  • Honig im Kunststoff-Kübel

    abnormal - - Honigbörse

    Beitrag

    Du musst die Maske abnehmen, dann verkauft er sich gleich viel besser

  • Honig im Kunststoff-Kübel

    abnormal - - Honigbörse

    Beitrag

    Kurz vor dem Weihnachtsgeschäft biete ich nochmal Honig im Kunststoffkübel zum Verkauf an (verschiedene Sorten und Qualitäten, mit und ohne Qualitätsanalyse (Labor Linz), Gebindegrößen bewegen sich zwischen 18 und 43kg). Preise je nach Sorte, Qualität und Gebindegröße ab 5,40€/kg. Beispiele: Blütenhonig Frühtracht <18% Wassergehalt -- 5,80€/kg Blütenhonig mit Edelkastanie 17,1% Wassergehalt, 41kg - 8,70€/kg Waldhonig 16,5% Wassergehalt, 27kg - 7,50€/kg Waldhonig 16,% mit Zertifikat, 28kg - 8,00€…

  • Liebhaberei und Ust-Steuersatz

    abnormal - - BAR, Allgemeines

    Beitrag

    und welcher tatsächlich Ratsuchende der hier drüberstolpert soll sich jetzt wieder aúskennen? Stehen auch wieder drei Werte von denen zwei falsch sind. Das ist es ja weshalb ich solche Diskussionen für völlig entbehrlich erachte. wers wirklich wissen will liest nach, für einen schnellen Einblick reichen die Seiten 8 und 18-20. Und bitte nochmal: wenn ichs nicht weiß, sag ich einfach nix, auch nicht wenn ichs gut mein und mir aber nicht sicher bin. Wenn einer Rat sucht braucht er echtes Wissen un…

  • Liebhaberei und Ust-Steuersatz

    abnormal - - BAR, Allgemeines

    Beitrag

    Natürlich kann Jedem ein Fehler unterlaufen. Wenn ich aber den Drang verspüre jemanden zu korrigieren überprüfe ich mein Wissen jedoch zuvor und lasse nicht einfach auf Verdacht den Oberlehrer raushängen. Wenn ich das tue muss ich mit einer entsprechenden Reaktion rechnen. Solche Threads verstehe ich sowieso nicht. Steuerrechtliche Informationen erhält man auf kurz oder lang auf jeder Schulung und kann man sich online oder bei den zuständigen Stellen sehr leicht und schnell besorgen. Trotzdem is…

  • Liebhaberei und Ust-Steuersatz

    abnormal - - BAR, Allgemeines

    Beitrag

    wennst glaubst. Ich würd mich informieren bevor ich große Töne spucke... Ich hab auch gar nicht vor das hier richtig zu stellen oder lang zu diskutieren, auch nicht was eine Rechnung alles ausweisen muss. #ist mir zu blöd und kann eh jeder googeln oder bei der "Interessensvertretung" nachfragen.