Meine Frau und ich haben uns letzten Jahr eine neue Terrassenbestuhlung und einen guten Grill gekauft. Jetzt "kochen" wir viel im Garten und sind immer auf der Suche nach neuen Gerichten. Wenn ihr also Rezepte diesbezüglich habt, immer her damit.

Letztes Wochenende gabs bei uns Pizza vom Grill. Es ist ein Grill mit Deckel erforderlich, oder man verwendet einen großen Topf mit Deckel den man auf den Grill stellt. War aber überaus lecker und ist definitiv mal was anderes, Zudem kann frisch geerntetes Gemüse gleich verwendet werden.

Zutaten:
Teig:
500g Mehl
1 Rüfel frische Hefe
200ml Wasser
1 EL Olivenöl

Sauce:
Passierte Tomaten
Oregano

Belag:
Nach Wunsch


Die Hefe im Wasser auflösen. Mehl mit Salz in eine
Schüssel geben, Hefewasser hinzufügen. Alles zusammen zu einem
geschmeidigen Teig verkneten. Bei Zimmertemperatur, zugedeckt solange
gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat (ca. 30 Min.). Kurz
durchkneten, erneut etwas stehen lassen.

Den ausgerollten Teig auf den heißen Grill legen und sofort den Deckel
schließen. Nach 1-2 Min. ist der Teig stabil und kann gewendet werden.
Auf dem gewendeten Teig die Tomatensoße dünn verstreichen. Jetzt nach Geschmack belegen und den Deckel
sofort wieder schließen! 2-3 Min. backen, bis die Pizza kross, der Käse
zerlaufen und die Zutaten gar sind.

Guten Appetit