naja, im Großgebinde ist der Preis halt generell niedrig. Kann ja auch nur ein anderer Imker oder ein Verarbeitungsbetrieb brauchen...
Als Konventioneller musst mal 7 und mehr Euro pro kg kriegen. Ist bestimmt nicht leicht.
Ich bin derzeit wieder mal mit Berechnungen zu meinem Honigpreis befasst und komme drauf, dass ich immer noch viel zu wenig verlange.
Habe gerade die Verkaufsversanstaltungen 2017 analysiert und komme unter Berücksichtigung sämtlicher Nebenkosten auf einen Erlös von 25% des Gesamtumsatzes. Also das ist dann das was mir für die Produktion bleibt. Wen ich also 800eur auf einer Veranstaltung umsetze bleiben mir im Durchschnitt 200eur für die Produktion übrig. Den Rest fressen Standgebühren, Fahrtkosten, Arbeitszeit der Vermarktung usw. auf.
Wenn nun also ein halbes kg Honig bei mir 8eur kosten bleiben davon nach erfolgter Vermarktung 2 eur für die Imkerei/Produktion übrig. Das sind 4 eur/kg Abzüglich 2er Gläser/Etiketten/Schraubverschlüsse.
Ich vergleiche da verschiedene Arten von Veranstaltungen und Märkten. Und manchmal wundern mich die Ergebnisse. Veranstaltungen welche ich gefühlsmäßig als "schlecht" bezeichnen würde bringen oft mehr, als andere die sich besser "angefühlt" haben.
Als Konventioneller musst mal 7 und mehr Euro pro kg kriegen. Ist bestimmt nicht leicht.
Ich bin derzeit wieder mal mit Berechnungen zu meinem Honigpreis befasst und komme drauf, dass ich immer noch viel zu wenig verlange.
Habe gerade die Verkaufsversanstaltungen 2017 analysiert und komme unter Berücksichtigung sämtlicher Nebenkosten auf einen Erlös von 25% des Gesamtumsatzes. Also das ist dann das was mir für die Produktion bleibt. Wen ich also 800eur auf einer Veranstaltung umsetze bleiben mir im Durchschnitt 200eur für die Produktion übrig. Den Rest fressen Standgebühren, Fahrtkosten, Arbeitszeit der Vermarktung usw. auf.
Wenn nun also ein halbes kg Honig bei mir 8eur kosten bleiben davon nach erfolgter Vermarktung 2 eur für die Imkerei/Produktion übrig. Das sind 4 eur/kg Abzüglich 2er Gläser/Etiketten/Schraubverschlüsse.
Ich vergleiche da verschiedene Arten von Veranstaltungen und Märkten. Und manchmal wundern mich die Ergebnisse. Veranstaltungen welche ich gefühlsmäßig als "schlecht" bezeichnen würde bringen oft mehr, als andere die sich besser "angefühlt" haben.
Liebe Grüße
Abnormal
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