Und noch ein Rezept mit Honig, das jetzt genau zur Hitzewelle passt:
Rezept
Honigparfait
Zutaten: 3 Eidotter, 80 Gramm Waldhonig, 400 Gramm Schlagobers, 1 Esslöffel Zitronen- oder Orangensaft, Vanille, Kompottfrüchte nach Geschmack.
Zubereitung: Eidotter und 60 Gramm Honig über Wasserdampf kräftig aufschlagen. Obers steif schlagen und gemeinsam mit Zitronen- oder Orangensaft und Vanille unterheben. Die Parfaitmasse in eine Form füllen und drei Stunden gefrieren lassen. Parfait stürzen, in Scheiben schneiden und mit Kompottfrüchten (Zwetschken, Birnen, Cranberrys ...) anrichten. Übrigen Honig in dünnen Bahnen über das Parfait ziehen.
Rezept
Honigparfait
Zutaten: 3 Eidotter, 80 Gramm Waldhonig, 400 Gramm Schlagobers, 1 Esslöffel Zitronen- oder Orangensaft, Vanille, Kompottfrüchte nach Geschmack.
Zubereitung: Eidotter und 60 Gramm Honig über Wasserdampf kräftig aufschlagen. Obers steif schlagen und gemeinsam mit Zitronen- oder Orangensaft und Vanille unterheben. Die Parfaitmasse in eine Form füllen und drei Stunden gefrieren lassen. Parfait stürzen, in Scheiben schneiden und mit Kompottfrüchten (Zwetschken, Birnen, Cranberrys ...) anrichten. Übrigen Honig in dünnen Bahnen über das Parfait ziehen.
LG
Elisabeth
Der Charakter eines Menschen lässt sich leicht daran erkennen, wie er mit Leuten umgeht, die nichts für ihn tun können.(William Lyon Phelps )
Elisabeth
Der Charakter eines Menschen lässt sich leicht daran erkennen, wie er mit Leuten umgeht, die nichts für ihn tun können.(William Lyon Phelps )