Nunmehr ist ein weiterer Ansatz am Start
Nachdem ich am 10.10 Waldhonig abgfüllt habe wurden sämtliche Hobbocks, Abfüller mit Wasser ausgewaschen.
Daraus ergab sich ein Ansatz
mit 3250g Waldhonig
1lt Naturtrüber Apfelsaft vom Nachbar
4,4g Hefenährsalz
5g sprich eine Pkg, Kitzinger Portweinhefe
Diese Mischung wurde auf 12lt aufgefüllt. Schon am nächsten Morgen war eine Gäraktivität zu sehen. Seit Tag 3 hebt sich der Gärspund im 8-10 Sekundentakt.
Gemessen wurde noch nichts. Zur Verfügung habe ich Vinometer und Öchslewaage.
Wäre es Sinnvoll ein Acidometer Set zu kaufen wegen Säuere Bestimmung?
Citronen Säuere dazugeben? Nachsüssen?
Was sagen die Profis von Euch zu dieser Mischung könnt das was werden?
Nachdem ich am 10.10 Waldhonig abgfüllt habe wurden sämtliche Hobbocks, Abfüller mit Wasser ausgewaschen.
Daraus ergab sich ein Ansatz
mit 3250g Waldhonig
1lt Naturtrüber Apfelsaft vom Nachbar
4,4g Hefenährsalz
5g sprich eine Pkg, Kitzinger Portweinhefe
Diese Mischung wurde auf 12lt aufgefüllt. Schon am nächsten Morgen war eine Gäraktivität zu sehen. Seit Tag 3 hebt sich der Gärspund im 8-10 Sekundentakt.
Gemessen wurde noch nichts. Zur Verfügung habe ich Vinometer und Öchslewaage.
Wäre es Sinnvoll ein Acidometer Set zu kaufen wegen Säuere Bestimmung?
Citronen Säuere dazugeben? Nachsüssen?
Was sagen die Profis von Euch zu dieser Mischung könnt das was werden?
LG Christoph