Liebe Imker Kolleginnen und Kollegen!
Ab 13.12.2016 ist es ja nun verpflichtend bei Honig mit Zutaten eine Nährwertangabe zu machen.
Einfach ist es für mich die Nährwerte von den Zutaten zu ermitteln, da diese ja auf der Verpackung selbst angegeben sind, also brauch ich da nur den prozentuellen Anteil berechnen. Nun ja aber für den Honig? Gibt es da außer:
lwg.bayern.de/mam/cms06/bienen…nformationsverordnung.pdf
deutscherimkerbund.de/download…aehrwertkennzeichnung-pdf
wo die Nährwerte von "Die Bandbreite des Gehaltes an Kohlenhydraten liegt zwischen 76 und 82 g/100g. Daraus
ergibt sich ein Energiegehalt / Brennwert von 1299 kJ (= 312 kcal)/100g bis 1402 kJ (= 336
kcal)/100g. " angegeben werden noch andere Quellen?
Müssten die Nährwerte nicht mit dem Wassergehalt zusammen hängen?
Wie macht das Darbo, dass jeder Honig ob Wald, Linde, Blüte, normal oder Imkerhonig den selben Nährwert hat.... darbo.at/produkte/honig/show/nutrition/13,honig.html

Oder verkauft ihr ab 13.12. keinen Honig mehr mit Zutaten?

Lg
Florian

Lt. VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES Anhang V habe ich nur dies gefunden:

ANHANG V
LEBENSMITTEL, DIE VON DER VERPFLICHTENDEN NÄHRWERTDEKLARATION AUSGENOMMEN SIND
19. Lebensmittel, einschließlich handwerklich hergestellter Lebensmittel, die direkt in kleinen Mengen von Erzeugnissen
durch den Hersteller an den Endverbraucher oder an lokale Einzelhandelsgeschäfte abgegeben werden, die die
Erzeugnisse unmittelbar an den Endverbraucher abgeben.

Was ist nun "kleine Menge"?

Soll ich also ganz entspannt an die Sache heran gehen und die Etiketten so belassen wie sie sind lt. AGES Musteretikette und die Nährwerttabelle einfach weg lassen?