Guten Morgen allerseits!
Ich habe letztes Jahr zum ersten Mal geschleudert & dann zur Grobbestimmung meinen Honig auf Leitfähigkeit & Wassergehalt in der OG "untersuchen" lassen: 15,7 Feuchtigkeit & 1033 mSievert Leitfähigkeit. Demnach Waldhonig (auch optisch) & die 2 Gläser, die mir bis heute geblieben sind, sind auch noch flüssig - abgesehen von ein paar Kristallen am Boden.
Heuer 1.Schleuderung am 29.5. : Blütenhonig
2. Schleuderung: 26.6.: Waldhonig mit 1033 mSievert & 17,4 Feuchtigkeit, sehr dunkle Farbe.
ABER: der Honig ist mittlerweile komplett durchkristallisiert. Zwar noch sehr gut streichfähig (erinnert von der Konsistenz derzeit etwas an Cremehonig), aber eben nimmer flüssig.
Was ist da passiert? Oder kann es sein, dass auch Waldhonig so schnell kristallisiert?
LG Julia
Ich habe letztes Jahr zum ersten Mal geschleudert & dann zur Grobbestimmung meinen Honig auf Leitfähigkeit & Wassergehalt in der OG "untersuchen" lassen: 15,7 Feuchtigkeit & 1033 mSievert Leitfähigkeit. Demnach Waldhonig (auch optisch) & die 2 Gläser, die mir bis heute geblieben sind, sind auch noch flüssig - abgesehen von ein paar Kristallen am Boden.
Heuer 1.Schleuderung am 29.5. : Blütenhonig
2. Schleuderung: 26.6.: Waldhonig mit 1033 mSievert & 17,4 Feuchtigkeit, sehr dunkle Farbe.
ABER: der Honig ist mittlerweile komplett durchkristallisiert. Zwar noch sehr gut streichfähig (erinnert von der Konsistenz derzeit etwas an Cremehonig), aber eben nimmer flüssig.
Was ist da passiert? Oder kann es sein, dass auch Waldhonig so schnell kristallisiert?
LG Julia