Hallo liebe Bienenfreunde,
zu diesem Thema gibt es sehr viele Varianten sowohl Süsses (Mehlspeisen) als auch für Pikantes (Salatdressings, etc.), da ich auch Sammlerin von Kochbüchern bin, werde ich ab und an ein Rezept hier einstellen und ich bin mir sicher, Ihr habt auch Rezepte, vielleicht noch von Mutter oder Großmutter, die Ihr gerne zur allgemeinen Verfügung stellt.
Hier nun mein erstes Rezept:
Augsburger Zeidlerbrot - der Jahreszeit angepasst - bald ist ja Advent
Zutaten: 250 g Butter, 400 g Honig, 4 Eier, 250 g gehackte Haselnüsse, 125 g geriebene Mandeln, 125 g fein geschnittenes Zitronat, 600 g Weizen- und Roggenmehl (Verhältnis 50:50), 4 TL Backpulver, 2 TL Zimt, 2 EL Kakao, 1 TL gestossene Gewürznelken, 1 Eigelb
Butter und Honig cremig rühren. Die Eier nach und nach einschlagen. Alle anderen Zutaten einrühren. Teig zwei Stunden rasten lassen. Daraus längliche Brote formen, auf ein Backblech legen und backen.
Backzeit ca. 50 Min.
Backtemperatur 200 Grad C
Tipp: Nach dem Backen einige Tage rasten lassen. In Scheiben geschnitten servieren.
Quelle: Buch -Wir backen Lebkuchen, Anita Lackenberger
Lg
Elisabeth
zu diesem Thema gibt es sehr viele Varianten sowohl Süsses (Mehlspeisen) als auch für Pikantes (Salatdressings, etc.), da ich auch Sammlerin von Kochbüchern bin, werde ich ab und an ein Rezept hier einstellen und ich bin mir sicher, Ihr habt auch Rezepte, vielleicht noch von Mutter oder Großmutter, die Ihr gerne zur allgemeinen Verfügung stellt.
Hier nun mein erstes Rezept:
Augsburger Zeidlerbrot - der Jahreszeit angepasst - bald ist ja Advent
Zutaten: 250 g Butter, 400 g Honig, 4 Eier, 250 g gehackte Haselnüsse, 125 g geriebene Mandeln, 125 g fein geschnittenes Zitronat, 600 g Weizen- und Roggenmehl (Verhältnis 50:50), 4 TL Backpulver, 2 TL Zimt, 2 EL Kakao, 1 TL gestossene Gewürznelken, 1 Eigelb
Butter und Honig cremig rühren. Die Eier nach und nach einschlagen. Alle anderen Zutaten einrühren. Teig zwei Stunden rasten lassen. Daraus längliche Brote formen, auf ein Backblech legen und backen.
Backzeit ca. 50 Min.
Backtemperatur 200 Grad C
Tipp: Nach dem Backen einige Tage rasten lassen. In Scheiben geschnitten servieren.
Quelle: Buch -Wir backen Lebkuchen, Anita Lackenberger
Lg
Elisabeth
LG
Elisabeth
Der Charakter eines Menschen lässt sich leicht daran erkennen, wie er mit Leuten umgeht, die nichts für ihn tun können.(William Lyon Phelps )
Elisabeth
Der Charakter eines Menschen lässt sich leicht daran erkennen, wie er mit Leuten umgeht, die nichts für ihn tun können.(William Lyon Phelps )